Diétás étel receptek a májhoz

Mindent a májkímélő diétáról A májkímélő diétát akkor érdemes elkezdeni, ha például túlzott alkoholfogyasztás vagy valamely hepatitis vírus indokolttá teszi, illetve ha a túlzó, egészségtelen táplálkozásunk folyamatosan magas diétás étel receptek a májhoz étrend már máj- vagy epeproblémákat okoz.

Hogy mik az alapvető szabályok a májkímélő diéta esetében, arról Fülöp Lili dietetikust kérdeztük.

Így néztek ki a modern nappalik a Kádár-korszak panelházaiban: mindenki erre vágyott A máj rendkívül fontos szerepet játszik a zsírbontásban, a méregtelenítésben, az emésztés gördülékeny működésében, így nagyon kell vigyázni az egészségére, melyet nemcsak az alkoholfogyasztás, de a rendszeres gyógyszerszedés, sőt, a zsíros és a készételek fogyasztása is veszélyeztet. A máj megfelelő működése, védelme, illetve regenerációja tehát létfontosságú, melyben az erős hatású gyógyteakúrák mellett a kímélő, támogató diéta is jelentős eredményeket ér el. Ételek a májdiétához A májdiéta lényeges feltételei közé tartozik általánosságban a napi többszöri kis adag étel, a só- és cukorfogyasztás csökkentése, a vitaminpótlás, illetve az antioxidánsokban, rostban, fehérjében gazdag élelmiszerek preferálása, melyek regenerálják a szervet. A következő ételeket nemcsak betegség esetén, de megelőzésképpen is érdemes fogyasztani. Májkárosodás, illetve panaszok esetén azonban mindig orvossal kell egyeztetni az életmódbeli változtatásokat.

A májkímélő diéta szakaszai — A lényeg a zsírszegénység bevezetése, ez testtömegkilogrammonként 0, grammnyi zsiradékot jelent, tehát egy 80 kg-os ember esetében maximum 80 g. A fehérjéket felépítő aminosavak közül kettő, a metionin és a cisztein jó hatással van a betegségre, ezek például a sovány túróban, halakban, kölesben, tojásfehérjében találhatóak meg.

A zsírok beépítését akkor érdemes elkezdeni, ha a pépes ételekről már sikerül áttérni a szilárdabb fogásokra is, legyenek ezek akár kekszféleségek, pirítós vagy főtt rizs. A zsírok közül az úgynevezett MCT, azaz közepes hosszúságú triglicerideket tartalmazó zsírok a leghatékonyabbak az első időszakban, mert felszívódásuk eltérő módon kikerüli a májkapuér-rendszert, emésztésükhöz nincs szükség epesavra.

Ilyen MCT zsírokat tartalmaz például a kókuszolaj, azonban kizárólagos használata nem javasolt.

Az első időszakban érdemes elkerülni ezeket, de a vízben oldódó rostok nyugodtan fogyaszthatóak például: alma, zabpehely, spenót, sárgarépa stb. Vitaminok tekintetében a C- B1- B6-vitaminok és a folsav gyakorolhat jótékony hatást az állapotra.

A diéta lényege a sokszori kis étkezések biztosítása, az alkohol és a fűszeres, csípős, zsíros ételek elkerülése — folytatja a szakember. Miket együnk a májkímélő diéta során?

De a javulás megállapítása és a terápia folytatása minden esetben orvosi kompetencia. Egészséges emberek esetében ez a diéta kicsit szűkebb az alapanyagválaszték tekintetében mint egy normál, kiegyensúlyozott táplálkozásnál, így ha nincs kifejezett májprobléma, nem szükséges a májkímélő diéta tartása!